Veranstaltung im Restaurant Abbatia
Night of Taste
Deutschland trifft auf Südamerika. Zwei Kulturen, ein Geschmack. Daniel Wallenstein und Hans Lange Rodriguez kochen an einem Abend gemeinsam ein Sechs-Gänge-Menü zwischen deutscher Naturküche und südamerikanischer Tradition.
- Termin
- Sonntag, 11. Oktober 2026
- Beginn
- 18.00 Uhr
- Ort
- Restaurant Abbatia, Erlenbadstraße 75, 77880 Sasbach
- Preis
- 330 Euro pro Person, inklusive korrespondierender Weinbegleitung
- Plätze
- Begrenzt, frühzeitige Reservierung empfohlen
Wenn zwei Köche mit unterschiedlichen Wurzeln und derselben Haltung zum Handwerk gemeinsam an einem Pass stehen, entsteht etwas, das keiner von beiden allein kochen würde. Genau darum geht es an diesem Abend im Abbatia.
Die beiden Köche
Daniel Wallenstein
Koch des Jahres 2025
Nach Stationen bei Michael Baader, Tanja Grandits, Christian Jürgens und Rosina Ostler wurde er 2025 mit dem Titel „Koch des Jahres“ ausgezeichnet. Als kulinarischer Leiter des Boutiquehotels Die Reichsstadt steht er für eine moderne, naturverbundene Küche aus regionalen Produkten.
Hans Lange Rodriguez
Michelin-Sternekoch
1984 in Bolivien geboren, als Sohn eines deutschen Vaters und einer bolivianischen Mutter. In seinem Restaurant Teko by Lange Rodriguez verbindet er deutsche Spitzenprodukte mit südamerikanischen Aromen zu einer unverwechselbaren Fusionsküche. Im Juni 2026 wurde sein Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, im selben Jahr gewann er das Deutschland-Finale der Copa Jerez.
Das Menü
Sechs Gänge, eigens für diesen Abend entwickelt. Kleine Änderungen bleiben der Tagesqualität der Produkte vorbehalten.